Combustível para o recorde: conheça o alimento preferido dos maratonistas quenianos
Espécie de mingau de milho tradicional da tribo Kalenji, ugali é a base da dieta de corredores como Eliud Kipchoge e Brigid Kosgei, que brilharam no último fim de semana
Foto: Getty Images
Genética, localização geográfica, estilo de vida e alimentação são alguns dos fatores apontados como determinantes para o sucesso do Quênia nas provas de longa distância, comprovado mais uma vez no último fim de semana por Eliud Kipchogue e Brigid Kosgei, maratonistas mais rápidos do mundo. Se a dieta tiver de fato papel determinante nessa equação, o crédito deve ser atribuído ao ugali, alimento que os corredores quenianos consomem diariamente.
Tradição da tribo Kalenji, o ugali é uma espécie de mingau feito a partir da mistura de farinha de milho com água. O carboidrato é a fonte de energia número 1 dos atletas locais e já é oferecido nas principais maratonas do mundo, tamanha é sua importância na dieta dos quenianos.
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– As circunstâncias aqui certamente contribuem. Treinar nessa altitude tem um grande impacto, o calor aqui também é muito forte e, claro, a alimentação – diz o técnico de corrida holandês Hugo Van Der Broek, radicado em Iten, no Quênia, desde 2007. – A comida é sempre saudável, muito natural, e isso ajuda na recuperação. Eles raramente comem carne, que é um luxo aqui. Eles seguem essa dieta porque não têm outra opção, não têm muito dinheiro e com uma quantidade pequena de ugali você tem calorias suficientes.
Fim de semana histórico
Na manhã de sábado, em Viena, Eliud Kipchoge se tornou o primeiro homem a completar uma maratona em menos de duas horas ao cravar 1h59min40s2 em um evento organizado para a tentativa de quebra da marca. Um dia depois, Brigid Kosgei correu a Maratona de Chicago em 2h14m04, superando o recorde da britânica Paula Radcliffe de 2h15m25, obtido na Maratona de Londres em 2003.
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José Carlos Varela
Professor de Educação Física, Especialista em Treinamento Desportivo e Personalizado. CREF 014099-G/PR
Treinador Federação Paranaense de Atletismo – FPA
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